「旬」の食材で体を作る！｜女性の暮らしと食を考えるVol.１　（編集部コラム）

es-pom編集部です。今回から

「女性の暮らしと食を考える」

という大きなテーマを持って編集部より連載を進めていきます！暮らしを支える身体は資本です。正しい知識を身につけて快適な暮らしを目指しましょう。

ダイエット中でも栄養を大切に！

「年末年始の食べ過ぎをリセット！」「今年こそは痩せたい！」と意気込んでスタートする1月、2月。年も変わってダイエットを始めるにはぴったりのタイミングです。

そんなダイエット中でも意識したいのが食事！

肌の乾燥も気になる時期ですので、正しく食材から栄養をとることをおすすめします。特に、季節の食材！冬の食材を日々の食卓に一品、ふた品加えて見ましょう。

「旬の食材」と言うのはおいしいだけでなく、普段と比べて実は栄養価も高いとされています。

例えば、冬が旬のほうれん草は、夏に採れたものよりビタミンCが約３倍！びっくりしますよね。

他には、ブロッコリー！

こちらも通年スーパーに並ぶものではありますが、冬が旬の野菜です。ビタミンCはレモンよりも多くあるとされ、食物繊維も豊富です。寒い時期は甘みが増してとても美味しいですよ！

参考：たんぽぽ薬局株式会社・管理栄養士コラム「冬の野菜～ブロッコリー～」

体調管理も「冬の食材」にお任せ！

また季節の食材を取り入れることで体調管理も行いましょう。冬の寒さに負けない体づくりをするために必要な栄養素も摂ることができますよ！

改めて…「冬」の食材といえば皆さんは何を思い浮かべますか？

○野菜…白菜・大根・ねぎ・人参・ほうれん草・小松菜・かぼちゃ・ブロッコリー・えのき

○果物類…みかん・いちご・キウイ

○魚介類…たら・牡蠣・さば

などなど…。自然と食事に採り入れている食材も多いでしょうが、ダイエット中の体をサポートしてくれる食材が多いですよ！不足しがちなビタミンは野菜や果物から。タンパク質は魚介類から摂取。もちろん食物繊維が豊富な野菜類もあるので、冬の食材に目を向けると自然とダイエットにつながっていきます。

特に、冬の時期は鍋をすることも多いですよね！

野菜は鍋に取り入れたり、たらや牡蠣を入れて海鮮鍋にしても◎

冬の食材は、寒さに負けないために血行を促進して冷えを解消し、体を温めてくれる効果も。

旬の食材を食べて、体も心も満たしましょう！

次回もお楽しみに！