意外と簡単に作れる??おすすめレシピ！| 春巻き大臣のゆるっとコラム Vol.2

初めましてHUNAです。Instagramで＃春巻き大臣 として投稿をしていたところ、たくさんの方に知っていただけるようになりました。その延長として、春巻きやそれ以外のことについてゆるっとお話しできたらと思います。

春巻きの話をしていると「春巻きを家で作ったことがない、難しそう！」という声をよく耳にします。声を大にして言いたい、全然そんなことないよ！！というわけで今回は春巻きづくりについてお話しします。

切って包むだけ！実は手軽に作れるのがイイ！

春巻きといえば五目春巻き。作るには具材を切って炒めてとろみをつけて冷まして包んで揚げて…。

はい、これはもう大変です（笑）

なので、私が家で作る春巻きは

“具材は切ってそのまま包むだけ”

ということをモットーにしています。

低めの温度からじっくり揚げれば、「具材が生だった！」ということは滅多にありません。それでも心配な方は、生で食べられる材料や加熱済みの食品を使えば安心です！（生食用魚介類・ちくわ等の練り物類・野菜等）

そして、もう一つ大変だと感じやすいポイントは油の処理。確かに油は使いますし、揚げ物のイメージはありますよね。実際、「春巻き＝油の処理が面倒そう」と思っている方も少なくないでしょう。

ですが、春巻きを揚げる時は数センチの油でも大丈夫！

面倒な油の処理もしなくていいんです。揚げ焼きでもいいよって人はもっと少ない油でも作れますよ〜！

とにかく春巻き作りは自由に、楽しく！

これは完全に持論ですが…

どんなものでも春巻きに包めば美味しくなります！

なので、具材は難しく考えずに、冷蔵庫にあるものを適当に巻いてしまいましょう！

〔↓下の写真にはまさかのきゅうりを…！こんな春巻きもお家春巻きならではです。〕

春巻きは定番の巻き方以外にも、細長いスティック状、三角、パタンと半分に折るだけなど色々な巻き方ができます。好きなように楽しみながら巻きましょ〜。

また、意外と知られていないのですが、春巻きは冷凍できちゃいます！

揚げる前の状態で一本ずつラップに包んで冷凍しましょう。

食べるときは冷凍状態のまま、いつもよりもじっくり揚げるだけ！一度に食べきれないという人は是非冷凍してみてください。

春巻き大臣のゆるっとコラムまとめ

・中に包む具材は火を通さなくてもいい！
・揚げ油は少量でOK
・具材は家にあるものでなんとかなる
・巻き方いろいろだから楽しく！
・冷凍できるから好きな本数を好きな時に

今回もご覧いただきありがとうございました！

春巻きって意外と簡単ですし、冷凍も可能！揚げ物作りは敬遠しがちなお一人暮らしの方でも、お腹が空いた時に冷蔵庫の余り物を巻いて作ってみたり、作り置きして冷凍するのも良いでしょう。もちろん大勢のパーティーにもぴったりです。

そして楽しく、自由に巻いて、美味しい時間を過ごしてください！