日常彩る特別な一杯を！美味しい紅茶を淹れるには？｜編集部が調べたQ&A

リラックスしたいとき。気分を落ち着けたいとき。集中して作業に取り組みたいとき・・・そんな時のお供にもぴったりの紅茶。

なんとなく「これまでの淹れ方」で飲んでいた紅茶も、ちょっとしたコツでより美味しさを味わうことができますよ。

Q.美味しい紅茶を淹れるコツは？

しっかり沸かした熱いお湯を使うことがコツです。

美味しい紅茶を淹れるためには、タンニンをしっかり抽出して風味を引き出すことが大切です。適した温度は95℃以上。

一般的なウォーターサーバーから出るお湯は、80℃前後なので、実はぬる過ぎ・・・。

さらに、この80℃の温度帯では苦味を呈するカフェインが強く出過ぎてしまいます。こうして淹れた紅茶は、なんだか風味が物足りないのに、渋みや苦味だけ強くなってしまうのです………。

美味しい紅茶を淹れるためには、タンニンとカフェインがバランスよく抽出できる95℃以上の熱いお湯を使って抽出することがポイントです。

Q.ミルクと合わせて楽しむ時のコツは？

ミルクと相性が良い茶葉の代表は、アッサム、ウバ、アールグレイ。

紅茶の国とも言われる英国でミルクティーを作る時に用いられる牛乳は、日本で一般的に販売されている普通の牛乳よりも乳脂肪分が高め。

英国式のコク深くリッチな味わいを求める方は、しっかりした味わいの茶葉と濃厚なミルクを選ぶのがおすすめです。

Q.紅茶の人気ブランドが知りたい！

自宅で紅茶を楽しみたい方に人気のブランドはルピシア、フォートナム&メイソン、TWG tea。

なかでも、紅茶の奥深い世界へこれから1歩足を踏み入れてみたい方は、ルピシアがおすすめ。

ショッピングモールなどに多く出店があり、身近に自分の目で見て、香って選ぶことができる紅茶の専門店です。

紅茶に合わせるお菓子やティージャムなども販売されており、1つの茶葉で色々な味わいを楽しむきっかけにも。