暑さを乗り越えよう！ビールに合う春巻きを紹介｜春巻き大臣のゆるっとコラムvol.13

ご無沙汰しております、HUNAです。Instagramで＃春巻き大臣 として投稿をしていたところ、たくさんの方に知っていただけるようになりました。その延長として、春巻きやそれ以外のことについてゆるっとお話しできたらと思います。

ビールと揚げたての春巻きを想像してみてください

暑い。暑い。暑すぎる。前回のコラムでも書きましたが、私は夏が嫌いです。（暑いから。）

そんな夏に揚げ物なんかやってられるか！と思いますよね。とても分かります。

でも暑い思いをした後のビールと揚げたての春巻きを食べる瞬間を思えば、私は夏でも春巻きをあげたくなります。（美味しいもののためならなんでもする^_^）

今回は夏に作って欲しい、ビールに合う春巻きを紹介します。

とうもろこしと豚肉のスパイス春巻き

〈材料〉
・春巻きの皮…6〜7枚
・豚ひき肉…50g
・とうもろこし…1本
・胡瓜…1/3本
●スパイス(クミン・ガラムマサラ等)…小さじ1
※私はDEAN&DELUCAで売っているチャートマサラを使いました。これだけで味がバチっと決まるので簡単〜楽々〜。（レシピ書く人のセリフじゃなくてすみません…(^_^;)）

●塩…適量
●胡椒…適量
・水溶き小麦粉…適量
＋α パクチー・ラブパク

〈作り方〉
１．とうもろこしの実を削ぐ、胡瓜を5ミリ角に切る
２．豚ひき肉に●の調味料を加えて混ぜる
３．２にとうもろこし・胡瓜を入れてざっと混ぜる
４．春巻きの皮で３を包んで三角に巻き、水溶き小麦粉でとめる
※三角の包み方は「ビニール袋・三角・折り方」で検索すると出てきます
５．きつね色に揚げる

お好みでパクチー・ラブパクをつけて食べてください☺︎

これからも暑い季節が続きますが、ビールを飲んで、春巻きを食べて、みんなで乗り越えていきましょう〜！