後編｜春（巻き）のパーティーしてみませんか？

前回のお話では「春キャベツ」を使った「春キャベツの春巻き」を紹介しました。春が２回入っている春巻きです。（笑）

今回は、パーティー感をメインにお酒に合うようなレシピをご紹介します。

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お酒を片手に語らいたいんだ！

このパーティーは昼からの開催（という設定）なので、時間はたっぷりあります。そんな時はお酒を片手にゆっくりまったりお話ししたいね。おつまみはもちろん春巻きで^^

春巻きはビールと合わせるのが定番だけど、たまにはおしゃれにワインと合わせてみちゃったりするのもいいかも〜🍷

(個人的に好きな)しゅわしゅわの泡や、すっきりした白ワインに合わせた春巻きを作ろうかな〜！

鯖のリエットとディルの春巻き

＊鯖のリエットとディルの春巻き＊
〈材料：6本分〉
・春巻きの皮…6枚
・鯖の水煮缶…1個
・玉ねぎみじん切り…1/8個
（A）
・クリームチーズ…20g
・マヨネーズ…小さじ1
・塩胡椒…少々
・ピンクペッパー(あれば) …適量

・ディル…１パックくらい
・水溶き小麦粉…適量

１．鯖缶の水気をしっかり切ってボウルにあけ、フォークでほぐす
２．玉ねぎを軽く塩揉みし、水気を切る
３．１のボウルに玉ねぎと（A）を入れ、混ぜる。
(ここでリエットの完成！このまま食べても美味しいよ〜)
４．リエットとディルを春巻きの皮で巻き、水溶き小麦粉でとめる
５．きつね色に揚げる

まとめ

ここまでひたすら妄想を繰り広げましたが、すでにめちゃくちゃ楽しいです！笑
これはもう実現させるしかないよ〜！

皆様もぜひ春（巻き）のパーティーしましょう〜