前編｜春（巻き）のパーティーしてみませんか？

だんだんと暖かくなってきて、なんだかいつもより活発に行動したくなる3月、4月。お花見や友人とのパーティーなど、ちょっと特別な食事の機会が増える方もいるのではないでしょうか？（私はもう自分で増やしていく！笑）

ということで今回は私の妄想春(巻き)のパーティーをお送りします。（笑）

とにかく春っぽさを演出したい。

ぽかぽかと暖かい春の日に、お昼から気心の知れた仲間とわいわい食べたり飲んだりなんかしちゃって〜…。考えるだけでワクワクが止まらない季節です。

「もう春だね〜」という言葉も、なんか幸せな感じがしませんか？

だから「春っぽいご飯のパーティーがしたいな〜」ってついつい口にしてしまいます。

春っぽいご飯…

皆さんも想像してみください。

やっぱりあれしかない…

そうです。春巻きですね！（さすがにそんなことはないという声が聞こえる。笑)

春巻きは“春を巻く”と書くし、春巻きの旬って(多分)春ですもの！（笑）

なんて小話はさておき、今回は旬の食材を巻いて、春っぽさ全開のレシピをご紹介します！

「春」を２回入れた「超」春な、春巻き

私が作るならこの春巻き！

春キャベツの春巻き（←春が2回も入るよ！超春でしょ！）

〈材料〉
・春巻きの皮…食べたい本数分
・春キャベツの千切り…適量
・水溶き小麦粉…適量
・スイートチリソース

１．たっぷりのキャベツの千切りを春巻きの皮で巻き、水溶き小麦粉でとめる
２．きつね色に揚げる
３．スイートチリソースにつけて食べる

“春”がゲシュタルト崩壊した方、すみません。

春キャベツは水分量が多く、食感も柔らかいとされています。生で食べる方も多いでしょうが、加熱することによって甘味もまして美味しいですよ！流通時期は2月下旬から5月にかけて、とされているのでのんびり試してみもいいかもしれません！

参考：shufoo!プラス・春キャベツが旬を迎える時期はいつ？冬キャベツとの違い・おすすめ調理方法も

後編｜春（巻き）のパーティーしてみませんか？